Lesaffre Adriatic – ključni globalni igrač u pekarstvu & fermentaciji
Lesaffre Adriatic – ključni globalni igrač u pekarstvu & fermentaciji
LIVENDO® – inspiracija koja daje novi život kiselom tijestu
Kreativnost počinje s pravim sastojcima. Zato je LIVENDO® razvijen kako bi profesionalnim pekarima pružio slobodu stvaranja jedinstvenih proizvoda prepoznatljivog izgleda, autentične arome i bogatog okusa.
Nastao iz strasti prema fermentaciji i inovacijama, LIVENDO® spaja tradiciju kiselog tijesta s modernim tehnološkim rješenjima, omogućujući razvoj proizvoda koji odgovaraju očekivanjima današnjih potrošača.
Više od okusa – više razloga da ga odaberete
Asortiman LIVENDO® obuhvaća:
Aktivno kiselo tijesto
Proizvedeno fermentacijom organski uzgojenog brašna, aktivno kiselo tijesto dolazi u tekućem obliku spremnom za upotrebu. Pekarima štedi vrijeme jer uklanja potrebu za pripremom vlastitog kiselog tijesta, dok gotovim proizvodima pruža prirodno dizanje i prepoznatljivu aromu.
Devitalizirano kiselo tijesto
Dobiveno fermentacijom različitih vrsta brašna, poput pšeničnog, raženog ili pirovog, devitalizirano kiselo tijesto dodaje se izravno u zamjes bez prethodne pripreme. Obogaćuje kruh i pekarske proizvode karakterističnim okusom i aromom fermentiranih žitarica te se lako uklapa u različite proizvodne procese.
Pripravci na bazi kiselog tijesta
Kombinirajući kiselo tijesto sa sladom, organskim kiselinama, sjemenkama, začinima i drugim pažljivo odabranim sastojcima, LIVENDO® pripravci otvaraju nove mogućnosti za kreiranje jedinstvenih aromatskih profila. Jednostavno se dodaju u zamjes i gotovim proizvodima daju bogatiji okus, privlačniju boju i prepoznatljiv karakter.